Na ja, also rein technisch ist es durchaus möglich, den Puls im Mundraum zu messen. Die modernen Pulsoximeter kann man an Fingern oder Zehen klemmen, aber sogar die Anwendung an der Zunge ist möglich, z.B. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/1596969/

Das ist vermutlich bei Schnullern nicht sinnvoll, aber das Marketing und die Sorge der Eltern um ihre Kinder werden schon dafür sorgen.